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1.备好豆鼓、蒜头,排骨用温水洗净沥干备用.

2.蒜头拍扁备用,排骨用油、生粉、鸡精、盐、生抽、豆鼓腌30分钟.

3.米饭煮好备用.

4.青菜洗净备用,葱花备好.

5.热锅热油下蒜头炒香,倒入腌好的排骨炒5分钟,关火.

6.把炒好的豆鼓排骨放入高压锅,加入1.5碗清水,调入少许盐、生抽,盖上高压锅盖子,开中大火,锅上汽,转小火煲15分钟.

7.15分钟后,关火,锅下汽,打开锅盖,豆鼓排骨完成了.

8.锅烧开水,放入适量油,把青菜烫熟.

9.取一盘子,小碗盛饭,把小碗饭倒扣在盘子里,取走小碗,码上排骨、青菜,淋上汤汁,撒上葱花,取一朵薄荷放米饭上装饰,Ok啦！豆鼓排骨饭完成了,看成品图.

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